下牛肉粒，把牛肉粒炒熟，收汁后放葱末，姜末，蒜末，郫县豆瓣酱。 熬出红油后，加豆豉和提前炒熟的花生米。 这次江冬一次做了一大锅牛肉酱，鲜香麻辣，满满的牛肉粒和花生粒。 江冬用之前买好的乐扣保鲜盒给江海装了三大盒，让他带去和同学们分着吃。 江冬以前上学的时候，最喜欢吃的就是牛肉酱了，学校里的饭菜没味，有点牛肉酱配着，下饭。 听江海说，现在的食堂还是原班人马，估计味道也好不了多少，还是那个味。 萝卜青菜大乱炖，打饭的时候，阿姨的手再抖两下，本来就少的菜，能被抖掉的一大半。 这么多年过去了，阿姨手抖都成习惯了！ 菜是引食，有菜就着，才下饭，现在江海还在上高中，有时候没菜了，他就不想吃了。...

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